海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能吃大连参。但是还是有很多人不知道海参怎么吃有营养，就由小编给您介绍海参的营养吃法。
1、煮着吃
把海参放入温水煮，水煮开以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
2、蒸着吃
这种方法跟种方法类似。把海参放在锅里蒸一下，放入盘中然后加上各种佐料食用。

3、炖汤吃
也可以将海参做汤，把羊肉或者排骨跟把海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。
4、炒着吃
把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好，而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么

5、炸着吃
这应该是营养流失多而且也相对不健康的吃法了，但是有的人就是喜欢这样吃，不顾及其他的方面。我想这样的人也是潇洒的，他们不会去在乎一些什么，实在有些英雄气概。但是客观讲，这种吃法的确很好吃。
水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。
不同的人群，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。